Piment séché en arbre

C'est une variété de piment ( Capsicum annuum) originaire du Mexique et d'Amérique centrale . C'est l'un des  piments séchés les plus utilisés dans la cuisine mexicaine , notamment dans les sauces . Bien que cela soit moins courant, le piment peut également être utilisé frais. Il se caractérise par une saveur épicée et un bon arôme.