Tortillas de Maïs Jaune BIO 14 cm

Préparer une délicieuse tortilla de haute qualité est plus difficile que vous ne le pensez. De nombreuses variables affectent l’apparence, la texture et la saveur du produit final. Le nixtamal est du maïs cuit lentement avec du citron vert. Le maïs séché biologique est brièvement cuit avec du citron vert puis laissé reposer toute la nuit. Cela ramollit le grain, libère la coque et augmente la valeur nutritionnelle du maïs.